La nduja è la bandiera dei salumi Calabresi, senza dubbio uno dei più originali, più sanguigni, più accesi, focosi e irresistibili dei prodotti tipici calabresi. Forte e decisa, ma al tempo stesso carezzevole, la nduja, insaccata a mano in budello naturale, preparata con un trito finissimo di carni scelte di suino sapientemente aromatizzate. Colpisce per...